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李子應該怎么進行保鮮
瀏覽: 發布時間:17/09/14
一般家用的保鮮方法是放入冰箱,首先李子買回后不要清洗,因為李子本身會有一層保鮮的膜,洗掉反而會加快腐爛。然后把李子放入塑料袋子后存入約為1°左右的冰箱即可。如果家里沒有冰箱封入袋子后,扎少許氣孔,放置在陰涼干燥處即可。
如果需要大規模的冷藏,可使用厚 0.025 毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子。李子可貯藏 70 天;或者是小包裝氣調冷藏,將適時采收的李子去梗。裝入聚乙烯薄膜小袋,每袋裝 1-1.5 公斤,密封后置于 -1 ℃ 溫度條件下,可保存 2-3 個月。 李子采收后應在 3 小時內。才能有效地防止褐腐病和軟腐病的發生。將果實放入 0.5-1 ℃ 庫房中作降溫處理。最遲 24 小時內必須冷藏到 4-5 ℃ 以下。
冷藏的條件
溫度為 0-1 ℃ 應在貯藏后期逐步提高貯藏溫度。相對濕度為 85-90% 庫內通風良好。李子進庫前先進行空氣消毒

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